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Sector de Retail y Consumo

Del lineal al carrito digital: margen, rotación y cliente.

En retail y gran consumo el margen se defiende cada día. Ya seas una cadena que pelea contra la marca de distribuidor y la inflación de costes, o un fondo que necesita ordenar una participada antes de venderla, el problema rara vez es la falta de ventas: es que cada punto de crecimiento cuesta demasiado.

Vender más no sirve si el coste de servir a ese cliente se come el margen, si el inventario inmoviliza la caja o si el canal online canibaliza la tienda sin aportar rentabilidad.

EPUNTO Interim Management pone al frente Directores Generales, de Operaciones, Comerciales o de Supply Chain que conocen el sector desde dentro. Entran con la campaña en marcha, sin periodo de cortesía: ordenan el surtido, recuperan margen por canal y dejan implantados los mecanismos de control que sostienen el resultado cuando el interim se va.

Rentabilidad por canal y gestión del margen

El primer trabajo es saber dónde se gana y dónde se pierde dinero de verdad, con el detalle suficiente para decidir.

  • Pricing y promoción: Revisamos la arquitectura de precios y la eficacia real de las promociones, cortando las que compran volumen a costa de margen.

  • Surtido y categoría: Depuramos referencias de baja rotación y reconstruimos el mix hacia las categorías que sostienen el beneficio, no solo la facturación.

  • Cost-to-serve: Medimos cuánto cuesta realmente servir a cada cliente, tienda y canal, y actuamos sobre los que destruyen valor.

Vendemos más que nunca pero ganamos menos. ¿Por dónde empezáis?
Por el margen por canal y por el cost-to-serve, no por las ventas. En pocas semanas se ve qué referencias, clientes y canales destruyen valor. Con eso encima de la mesa se decide dónde recortar y dónde invertir, y el interim se queda a ejecutarlo.
¿Tenéis directivos con experiencia real en mi formato (alimentación, moda, especialista)?
Sí, y no los mezclamos: la dinámica de una cadena de alimentación con producto fresco no se parece a la de moda por temporadas. Presentamos candidatos que ya han gestionado tu formato y tu tipo de proveedor.
Necesitamos lanzar o arreglar el canal online sin canibalizar la tienda.
Es uno de los encargos más frecuentes. Se trabaja con stock y cliente únicos y con una cuenta de resultados por canal que incluya última milla y devoluciones. La pregunta no es cuánto vende el online, sino cuánto deja.
Estamos en plena campaña. ¿Podéis entrar ahora?
Sí. Presentamos candidatos en 48-72 horas y el directivo suele estar operando en menos de diez días. En retail la ventana de campaña no espera, y por eso el interim encaja mejor que un proceso de selección tradicional.
¿En qué os diferenciáis de una consultora de retail?
La consultora entrega un plan de surtido y un informe. Nuestro interim manager lo implanta: se sienta con compras, con los responsables de tienda y con logística, toma las decisiones impopulares y responde de los KPIs semana a semana.

¿Necesita liderazgo interim en retail y consumo en semanas?

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Directivos que conocen las palancas y la regulación de cada sector.